I Colori del Sole |
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I Colori del Sole |
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 Notre B&B se trouve dans la zone centrale de Fiumefreddo de Sicile (CT), pays aux pentes de l'Etna et à 2 Km de la plage de Marine de Cottone plusieurs fois récompensée avec le drapeau bleu de la CEE. Ouverte tout l'an |
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I Colori del Sole pour cadeau de Noël ?
Retrouvez le Père Noël sur la Boutique Tarn
Voir egalement :
Comment poussent les pois chiches? Pois chiche
Nom, prénom
Cicer arietinum, famille des fabacées
Nom vernaculaire
Pois chiche, garançage, Cese, pese pounchud, pois ciche, ciche, césé, cicérole, cisérole, ciserolle seses
Les différentes variétés et saisons
Culture
C'est une plante herbacée annuelle buissonnante de 20 cm à 1 m de haut. Les gousses sont courtes, enflées de 1,4 à 3,5 cm et contiennent 1 à 4 graines.
On sème en plein air du 15 février en avril, dans tout terrain, en plein champ, de préférence en terrain sec et au soleil, en lignes espacées de 50 cent.
La récolte a lieu en juillet-août, avant complète maturité pour obtenir une bonne cuisson. Le grain torréfié s'emploie comme succédané du café, mais à l'état sec, il constitue surtout un légume d'hiver apprécié.
Les graines peuvent être rondes ou bosselées, de couleur crème.
Certaines sont un peu pâteuses, d'autres ont franchement un petit goût de noisettes.
Consommation
Avec une consommation en progression, la culture du pois chiche est réapparue en France au début des années 90. Implantée d'abord en Provence, c'est surtout dans le Lauragais que la culture connaît une nouvelle jeunesse. Dans les départements du Tarn et de la Haute-Garonne, la progression des pois chiches est remarquable. Ainsi, avec 350 hectares en 1999, nous sommes aujourd'hui à des prévisions de plus de 2000 ha.
La production mondiale avoisine les 8 millions de tonnes.
Habituellement consommé dans tout le proche Orient, et en Afrique du Nord, le pois chiche est un must du couscous comme du homos ? spécialité libanaise qui le propose réduit en purée avec de l?huile d?olive.
http://www.fondation-louisbonduelle.org/?
Bonjour NEAOLE ,
Juste pour rire:
Il est assez avare et c'est pour cela qu'il est ridé et il qu'il vit et pousse chichement.
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